Mejores Sartenes antiadherentes 2021 [Actualizado a octubre]

Si buscas Sartenes antiadherentes con los mejores descuentos, estás en el sitio correcto. A fin de que consigas elegir el mejor modelo, tendrás que entender todas las características y posibilidades y tener claro la utilización que vas a darle.

¿Estas son las superiores Sartenes antiadherentes?

Te presentamos estos cinco ejemplos que son los mejor valorados y más representativos, a fin de que los consigas comparar entre y seleccionar el que más te agrade

Puedes preparar una enorme cantidad de recetas con la ayuda de las mejores Sartenes antiadherentes.

Mejor opción

Fagor SARTEN OPTIMAX. Sartén Antiadherente Doble Capa,

Mejor relación calidad precio

Monix MB Martín Berasategui - Set de 3 Sartenes, Aluminio

Monix Copper - Set de 3 Sartenes Efecto Cobre, Aluminio

Bra Prior - Set de 3 Sartenes, Aluminio Fundido

Magefesa K2 Gransasso Juego De Sartenes, Acero esmaltado,

¿Qué Sartenes antiadherentes adquirir?

Si aún no tienes nada claro que Sartenes antiadherentes vas a comprar, vas a poder ver un análisis en aspecto sobre cada modelo. No tenemos ganas que pierdas más tiempo buscando, estás en el artículo acertado, hemos elaborado una guía de adquisición completa para ayudarte a elegir la más acertada.

Fagor SARTEN OPTIMAX. Sartén Antiadherente Doble Capa,


Fagor SARTEN OPTIMAX. Sartén Antiadherente Doble Capa, Acero esmaltado de 1,5mm de Espesor, Compatible con Toda Clase Cocina, inducción, cerquillo de Acero. Apta lavavajillas (SARTEN, 20+24+28)

Monix MB Martín Berasategui – Set de 3 Sartenes, Aluminio


Monix MB Martín Berasategui – Set de 3 Sartenes, Aluminio Forjado con Antiadherente sin PFOA, Aptas para lavavajillas 18-22-26 cm, Negro

Monix Copper – Set de 3 Sartenes Efecto Cobre, Aluminio


Monix Copper – Set de 3 Sartenes Efecto Cobre, Aluminio Forjado Antiadherente con Partículas de Titanio, Aptas para Todo Tipo de Cocinas incluso Inducción, 20-24-28 cm

Bra Prior – Set de 3 Sartenes, Aluminio Fundido


Bra Prior – Set de 3 Sartenes, Aluminio Fundido Antiadherente, Incluye dos Salvamanteles Safe Verdes, Aptas para Todo Tipo de Cocinas Incluida Inducción, 18-22-26 cm

Magefesa K2 Gransasso Juego De Sartenes, Acero esmaltado,


Magefesa K2 Gransasso Juego De Sartenes, Acero esmaltado, Gris Marengo, 18/20/24Ø-cm

Qué buscar al comprar una sartén antiadherente

Materiales de una sartén antiadherente.

Las sartenes antiadherentes pueden estar hechas de muchos tipos de material de base, lo que ayudará a determinar lo bien que conducen, mantienen y responden al calor. El más ligero y popular de estos metales es el aluminio, que conduce bien el calor y puede utilizarse en una gran variedad de placas de cocina (aunque busque una con base de acero inoxidable si tiene una placa de inducción). El acero inoxidable es otra opción popular: estas sartenes tienden a ser más pesadas, con un grosor más sustancial que las hace menos susceptibles de sufrir golpes y abolladuras. El cobre es otra gran opción porque tiene una conductividad térmica superior y es extremadamente sensible a los cambios de calor. En cuanto al interior, existe el politetrafluoroetileno (PTFE), el aluminio anodizado duro y la cerámica, que veremos más adelante.

Tamaño apropiado para una satén antiadherente.

Si está buscando una sartén antiadherente para cocinar el desayuno para una o dos personas, una sartén u olla pequeña le ahorrará espacio de almacenamiento. Un buen punto de partida para una sartén es un modelo de 10 pulgadas: es espaciosa pero no demasiado voluminosa para guardarla en una cocina pequeña. Otra sartén antiadherente esencial es una olla de 6 cuartos, ideal para cocinar arroz o guisos espesos y que permite una fácil limpieza.

Tipos de materiales de cocina antiadherentes

Antiadherente tradicional.

El politetrafluoroetileno (PTFE), también conocido como teflón, es el revestimiento más popular de los utensilios de cocina antiadherentes tradicionales. Las sartenes recubiertas con PTFE son fáciles de usar y limpiar, pero los recubrimientos acaban desgastándose con el uso. El principal problema del PTFE es el deterioro del revestimiento, que empieza a producirse a partir de los 450 grados. A altas temperaturas, el PTFE libera gases tóxicos que pueden causar problemas de salud respiratoria, por lo que no se recomienda utilizar las sartenes antiadherentes tradicionales para cocinar a altas temperaturas.

El ácido perfluorooctanoico, o PFOA, se utilizó en el proceso de fabricación del PTFE, y siguen existiendo algunas preocupaciones sobre la seguridad de estos productos químicos a largo plazo y su efecto en el medio ambiente. Todos los utensilios de cocina vendidos en España no contienen PFOA.

Cerámica.

El revestimiento de los utensilios de cocina antiadherentes de cerámica está hecho de sílice, un componente de la arena de la playa. El interior de la sartén se rocía o se recubre por inmersión, y luego se cura mediante la cocción en el horno. Mientras que las sartenes antiadherentes tradicionales necesitan al menos tres capas, los revestimientos cerámicos pueden requerir tan sólo una capa, lo que ahorra tiempo y energía durante el proceso de fabricación. Los utensilios de cocina de cerámica que se venden en EE.UU. y Europa también deben cumplir la normativa que prohíbe el plomo o el cadmio. El acabado liso, similar al del vidrio, no supone ningún riesgo de desprendimiento de gases tóxicos, por lo que las baterías de cocina de cerámica son muy populares entre quienes buscan opciones no tóxicas para el hogar. El mayor inconveniente de la cerámica es que es más susceptible de desarrollar grietas en la superficie y de perder su propiedad antiadherente más rápidamente debido a su fragilidad en comparación con el PTFE.

Aluminio anodizado duro.

La superficie antiadherente de los utensilios de cocina de aluminio anodizado duro se diferencia de las superficies de PTFE y cerámica en que forma parte de la sartén, no está recubierta. Se fabrica mediante un proceso electroquímico que endurece el aluminio blando, haciéndolo más fuerte que el acero inoxidable, y dándole una capa superior oxidada. Esta capa superior es antiadherente y más resistente que los revestimientos antiadherentes aplicados. El aluminio anodizado duro puede soportar temperaturas más altas y resiste los arañazos de los utensilios metálicos, y no reacciona con los alimentos ácidos. Es el tipo de superficie antiadherente más duradera, ya que no es propensa a astillarse o descascararse.

Tipos de cocinas más apropiadas para sartenes antiadherentes.

Aquí compararemos una extensa variedad de materiales para que elijas la que más te interese.

Porcelana

Puedes utilizar algún sartén excepto la de cobre, la de acero inoxidable con una base de cobre expuesta y la de vidrio en una placa de porcelana. Asegúrate de que la sartén tenga una base lisa y plana para otorgar el más destacable contacto con el anillo de la placa. Se tienen la posibilidad de utilizar las cacerolas habituales de hierro derretido, mas tenga precaución de no arrastrarlas por la placa de cocción ya que tienen la posibilidad de causar daños.

Gas

Todas y cada una de las sartenes son aptas para el gas. Recuerde regular el fuego para evitar que se alargue salén de la base de la sartén, lo que puede dañar la agarradera.

Inducción

Este tipo de cocinas son poco a poco más conocidos, pero puede que te des cuenta que no puedes usar determinados rangos con el calor de inducción. Una luz indicadora en la placa comenzará a parpadear si no es el tipo preciso de placa o sencillamente no se calentará. Las únicas adecuadas tienen un material magnético en la base, como el hierro fundido o el acero inoxidable. Las sartenes de aluminio o bien cobre puro no van a funcionar a menos que la base esté unida con un metal magnético.

Preguntas frecuentes sobre sartenes antiadherentes

¿Qué es el revestimiento antiadherente?

El primer recubrimiento antiadherente, el politetrafluoroetileno, o PTFE, se creó por error en 1938 en el laboratorio de investigación de DuPont en Nueva Jersey. Nació así un material resbaladizo, resistente al agua y al calor -con el nombre de Teflón- y se utilizó principalmente en aplicaciones militares e industriales, para luego convertirse en una parte importante de la industria de los utensilios de cocina en la década de 1960. Aunque el PTFE se sigue utilizando hoy en día para recubrir cables, tejidos y muchas otras cosas, han surgido otros recubrimientos antiadherentes como alternativa, en parte para aliviar la preocupación por la posible exposición a sustancias químicas cuando el recubrimiento se descompone. Entre estos sustitutos se encuentran el revestimiento cerámico sin PFOA ni PTFE y el aluminio anodizado duro sin productos químicos

¿Cómo se adereza una sartén antiadherente?

Por lo general, las sartenes antiadherentes no necesitan ser sazonadas antes de su primer uso, aunque hay algunas excepciones. Con el tiempo, es posible que tenga que volver a sazonar su sartén para restaurar sus propiedades antiadherentes. Para ello, calienta un poco de aceite de canola en la sartén sobre el fogón. Después de un minuto más o menos, apáguelo, deje que la sartén se enfríe y luego limpie el exceso de aceite con una toalla de papel. El ghee y la mantequilla también se pueden utilizar para volver a sazonar la sartén, pero los sprays de cocina pueden provocar una acumulación que puede hacer que la comida se pegue.

¿Se puede meter una sartén antiadherente en el horno?

Los utensilios de cocina antiadherentes son generalmente seguros para temperaturas bajas y medias, aunque algunas de las versiones más modernas pueden soportar un calor más alto. Los revestimientos tradicionales de PTFE suelen ser seguros hasta unos 400 grados; los revestimientos cerámicos suelen soportar temperaturas más altas (más de 500 grados con algunos modelos); los utensilios de cocina anodizados duros pueden estar entre los 400 y los 500 grados, dependiendo del fabricante. Si suele empezar a cocinar en el fuego y terminar en el horno, asegúrese de comprobar qué temperaturas soportan los utensilios de cocina, para no tener que pasar de una sartén a otra para terminar de cocinar.

¿Se pueden utilizar sartenes antiadherentes en una cocina de gas o de inducción?

La mayoría de los utensilios de cocina antiadherentes funcionan bien en cocinas de gas, eléctricas y halógenas, pero compruebe siempre las instrucciones del fabricante para estar seguro. El material más común utilizado para fabricar utensilios de cocina antiadherentes es el aluminio, que no es apto para la inducción por sí mismo. Si tiene una placa de inducción, busque una que tenga una base de acero inoxidable que especifique que es compatible con este tipo de cocina.

¿Se pueden meter las sartenes antiadherentes en el lavavajillas?


Aunque se dice que muchas sartenes antiadherentes son aptas para el lavavajillas, casi siempre es mejor lavarlas a mano. La limpieza de las sartenes antiadherentes suele ser fácil: basta con utilizar un estropajo no abrasivo para eliminar los restos y un jabón suave para lavar los platos

¿Cuánto duran las sartenes antiadherentes?

Las sartenes antiadherentes suelen durar hasta cinco años, pero la vida útil real dependerá del tipo de revestimiento y del cuidado que reciban. Tenga en cuenta que las sartenes antiadherentes suelen desgastarse más rápidamente que las de acero inoxidable, cobre o hierro fundido esmaltado y deberán ser sustituidas en algún momento. Tratar sus sartenes antiadherentes correctamente le ayudará a prolongar la vida de sus utensilios de cocina. Deberá evitar sobrecalentar sus sartenes, ya que el calor excesivo puede empezar a romper el revestimiento antiadherente. Para proteger sus sartenes contra los arañazos, evite utilizar utensilios afilados o metálicos en el interior; si ve que se agrieta o se descascara, es hora de sustituirla.

Muchos fabricantes ofrecen algún tipo de garantía limitada contra defectos de material, construcción o mano de obra. Esta garantía no suele cubrir los daños causados por choques térmicos, uso inadecuado, deterioro del antiadherente, daños causados por utensilios metálicos o afilados, o daños causados por limpiadores abrasivos y estropajos. Asegúrese de comprobar la garantía proporcionada por el vendedor para asegurarse de que le satisface.

Precio de las Sartenes Antiadherentes

El precio de las sartenes antiadherentes varía en función de la marca y los materiales en la que estén fabricadas. Hoy en día casi todas las sartenes tienen algún tipo de tratamiento antiadherente.

Concluyendo

Esperamos haberte ayudado a elegir la mejor sartén antiadherente pues hay una infinidad de posibilidades a la hota de elegir.

Califica este artículo

1 estrella2 estrellas3 estrellas4 estrellas5 estrellas (Ninguna valoración todavía)
Cargando...