La tortilla Española es una comida sencilla, tradicional y una de las insignias de la gastronomía Española. Su preparación es sencilla pero no todo el mundo la domina y te puede presentar algunos problemillas.
Lo primero es tener una buena sartén que no este hecha polvo. Sartén en mal estado desastre asegurado.
Puede ser que ha todo el mundo se le haya pegado en el fondo de la sartén en alguna ocasión.
Y el darle la vuelta, sino lo dominas adiós tortilla. Actualmente existen sartenes dobles para facilitar esta maniobra.
Las mejores Sartenes para hacer tortillas de patatas como un chef.
Para hacer una tortilla de patatas no hace falta ser un cocinero con estrellas michelín. Solo tener unos buenos utensilios de cocina y ponerte manos a la obra.
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¿Qué es mejor elegir un sartén simple o mejor una doble?
Dominas perfectamente el hacer una tortilla entonces elije una buena sartén del tamaño y material que prefieras para evitar cualquier tipo de problema a la hora de realizar esta delicatessem de la cocina española.
No has hecho una tortilla en tu vida. Pues a lo mejor si es bueno comprar una sartén doble para ayudarte en tus primeras veces.
Y digo esto por que si las tortillas de patas te salen divinamente. NO COMPRES una sartén doble. Durante las primeras veces son una ayuda. Pero cuando sabes cuajar perfectamente y no tienes problemas para voltear las tortillas es mejor comprar una buena sartén de toda la vida.
El problema de las sartenes dobles es que la 2 sartén estará bastante más fría y al darle la vuelta te costará más cuajarla y aunque la calientes antes no dará el mismo resultado.
Aún así puedes comprarlas pues vienen 2 sartenes y suelen ser algo más baratas.
¿Cómo elegir una buena sartén doble para realizar excelentes tortillas de patatas?
Sartén Antiadherente; Es la principal característica de debes de buscar. Evítate desastres culinarios.
Cierre hermético en el caso de comprar una sartén doble. No queremos que todo se nos desparrame por la cocina, tanto si es para hacer tortillas de patatas como otras cosas.
El mango debe aislarte de posibles quemaduras y de un tamaño que a la hora de voltear, no te represente un problema.
El tamaño que elijas obviamente depende del tamaño que tengas pensado hacer tus tortillas.
Consejo; Para que la sartén se mantenga en perfectas condiciones para hacer tortillas tal vez debes usar solo esta sartén para tortillas, huevos y otras recetas en las que sea importante que no se peguen.
